天然酵母パン,国内産小麦,パン教室のピッコリーノ

東京の町田市にて天然酵母とナンブ小麦による天然酵母パンのパン教室とパン販売のピッコリーノ。
身体にとって安全なパンとは、おいしいパンとは、その作り方を懇切丁寧をモットーにしている、パンの学校です。

からだがよろこび、こころがなごむ
町田市でパンを焼き始めて３０年。ピッコリーノはホシノ天然酵母と国内産小麦の中から「ナンブ小麦」を選び、その粉で作り続けています。

ピッコリーノのご案内		パンの食文化として、国内産小麦の自給率を上げ、小麦本来のパンの味の探求と創造に力を注いでいます。