• 　山形県上山市　成澤　純一
• 　お店：「ZAO　ぷらとー」
• 　〒999-3114　山形県上山市蔵王坊平高原　
• 　TEL：023-679-2792　FAX：023-679-2791
• 　HP：http://www.naripen.com　

◆ピッコリーノに初めて通った年

1999年11月

◆通って良かったこと

教わったパンが本当に美味で安全であったこと。
先生ご夫妻と親しくなれたこと。残りの人生の目標を決められたこと。

◆ピッコリーノ式パンの簡単なところ・難しいところ

ピッコリーノ式は理に適った作り方であるが、つい自己流になりがちになってしまう。　

◆パンに対する想い（哲学）

「ホシノ天然酵母と国産小麦粉のパン」は「この世のものとは思えない美味しさと安全なパン」と私は思っています。

◆特にＰＲしたいこと・人気のパン

全粒粉のパン達を病気の予防に。（食物繊維が豊富で、ビタミンB1やミネラルなど栄養分がバランスよく含まれる。貧血防止、　老化防止、等々）なにより香ばしく、美味しい。