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パン作りが初めての方、 イーストでの経験のある方 天然酵母のパン作りを体験してください。
国産小麦粉と外麦の違い、捏ね方、 成形の仕方、発酵の見極め、焼き加減などすべての工程を体験して頂きます。
このコースではピッコリーノの基本の生地を使った田舎パン(写真の物)を作ります。
そのあとは、焼きあがったパンの試食。 生徒さんの作ったパンの試食等も行います。
生地を手捏ねで作り作った生地(200g)と焼き上げたパンはお持ち帰りいただけます。
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